#泡发率判断验证真假燕窝还有一个很好的办法就是用水泡一下，真的燕窝泡发率特别的高，而且燕窝的质地也非常的清澈，而且有一种弹性，表面温润光洁，假燕窝不会有这样的泡发率，另外颜色很难看，一眼可以看出来。

1刷胶燕窝首先仔细观察燕窝，如果买到的燕窝密密麻麻，没有缝隙的话，则说明该燕窝很可能是经过刷胶了，这种燕窝的重量会比平均燕窝的重量还重2~3克，纹理走向也不清晰，背面看起来亮晃晃的2颜色然后再观察燕窝。

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货四烧 用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星真品燕窝呈不整齐的半月。

鉴别技巧一闻真的燕窝闻起来有淡淡的腥味，木霉味和潮湿味因为燕窝是金丝燕的唾液形成的，而金丝燕的食物主要是海藻类的，所以有淡淡的腥味现在的燕窝大多在燕屋内，燕屋用树木搭建，时间久了就会有木霉味燕窝在。

但是由于官燕的燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条，不良商家就会用外形相似的毛燕或草燕的燕条将其替换掉具体怎么辨别呢官燕习惯用纯唾液筑巢，所以杂质少，色泽微黄，在光线下观看的话呈半透明状，加水后变软，能膨胀7。

一看 燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状二闻 燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货三摸。

1假燕窝颜色非常白天然燕窝是米黄，米白色，甚至是淡黄色，颜色不是很统一，有的白一点，有的黄一点，一般雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏黄如果购买的燕窝颜色又白又靓，放多久都不会变色，那100%是用了漂白2刷胶。

真燕窝是丝状结构，如果要是片状块状的就是假燕窝燕盏薄厚重量适中，平均每盏68克上下3摸主要是判断燕窝的干湿度含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯4闻燕窝在干燥时味道。

1看纹理真燕窝文理清晰，粗细不一，表面会有空隙假燕窝表面文理不清晰，没有空隙，经过刷胶处理2看重量真燕窝重量较轻，假燕窝品质欠缺，手感偏重3看颜色真燕窝表面是象牙色或淡黄色，假燕窝表面颜色泛白。